為深入貫徹落實國家及地方關于校園食品安全的各項法規政策，持續提升學校餐飲服務質量與安全管理水平，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，我校后勤保障部于近期組織召開了學校食品安全工作例會。后勤保障部相關負責人、餐飲服務中心管理人員、各食堂負責人、食品安全員及部分供應商代表參加了本次會議。

會議伊始，后勤保障部主要領導首先傳達了上級主管部門關于近期校園食品安全工作的最新指示精神，并通報了本學期開學以來學校食品安全日常巡查、專項檢查及師生滿意度調查的總體情況。會議指出，食品安全是學校安全穩定工作的重中之重，關系到每一位師生的身體健康和生命安全，必須常抓不懈、警鐘長鳴。全體餐飲服務人員必須進一步提高政治站位，強化責任擔當，以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保食品安全萬無一失。

會議重點圍繞以下幾個方面進行了深入研討與部署：

一、 制度完善與責任落實
會議強調要持續健全覆蓋食品采購、儲存、加工、制作、售賣、留樣全鏈條的精細化管理制度。要求進一步明確并壓實各環節、各崗位的安全責任，確保“明廚亮灶”工程有效運行，實現責任可追溯。會議審議了新版《食堂食品安全操作規范》修訂要點。

二、 源頭管控與過程監管
會議要求嚴格供應商準入與考核機制，加強對米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品原料的溯源管理，堅決杜絕不合格食材流入校園。要強化加工制作過程的實時監控與關鍵點控制，規范食品添加劑使用，確保操作流程合規。

三、 隱患排查與風險防控
針對季節交替易發生的食品安全風險點，如微生物滋生、食材腐敗變質等，會議要求各食堂立即開展新一輪全覆蓋、無死角的自查自糾，建立隱患臺賬并限期整改。要完善食品安全突發事件應急預案，定期組織演練，提升應急處置能力。

四、 人員培訓與意識提升
會議決定近期將組織全體餐飲從業人員進行新一輪的食品安全法律法規、操作技能及職業道德專題培訓，并嚴格實施考核持證上崗制度，從根本上提升隊伍的專業素養和安全意識。

五、 溝通反饋與服務優化
會議強調要暢通師生意見反饋渠道，通過設立食堂經理接待日、線上問卷、意見箱等多種形式，及時收集并回應師生關切。會議要求各食堂在保障安全的基礎上，不斷優化菜品結構，豐富花色品種，努力滿足師生多樣化、高品質的餐飲需求。

與會人員就當前工作中存在的難點問題進行了交流討論，分享了優秀管理經驗。供應商代表也表示將全力配合學校要求，嚴守供貨質量關。

會議最后要求，后勤保障部各相關科室、餐飲服務中心及各食堂要迅速傳達落實本次會議精神，將會議部署的各項任務轉化為具體行動方案，以高度的責任感和務實的工作作風，筑牢校園食品安全防線，為學校教學科研中心工作和師生學習生活提供堅實可靠的后勤保障。本次例會的召開，為進一步統一思想、凝聚共識、明確方向，推動學校食品安全管理工作再上新臺階奠定了堅實基礎。